Где искать лучший скрембл в Москве: 13 мест для правильного завтрака с яичницей-болтуньей

Kalabasa

Нежный и сливочный скрембл готовят в Kalabasa, добавляя к яйцам пармезан для яркого вкуса, а сливочное масло — для нежности и сочности. Его подают в двух вариациях: более классическая — с половинкой авокадо на гриле и ложечкой мягкого сливочного сыра. При желании к блюду можно добавить лосось или пастрами. Мы рекомендуем обратить внимание на новинку — тост, смазанный мягким сыром, со скремблом и креветками. Обязательно берите фильтр-кофе или воронку, зерна для которых здесь жарят самостоятельно.

Тoto

В утреннее и дневное время Toto работает как кофейня: кофе варят в том числе альтернативными способами, зерно привозят из разных стран. Утром готовят простые завтраки, а в обеденные часы действует отдельное короткое меню. Одно из самых популярных блюд на завтрак тут — нежный скрембл. И не зря — такой можно было бы есть и утром, и вечером. Его готовят с добавлением сливочного масла. Идеально болтунью дополнят зеленый салат (150 рублей), томаты (180 рублей) и пармезан (150 рублей) — продают все по отдельности. Тем, кто любит завтраки посытнее, рекомендуем взять круассан или кусочек ремесленного хлеба.

Flør

На Чистых прудах во Flør готовят нежнейший скрембл, в который не добавляют ни молоко, ни сливки. Это самое верное приготовление скрембла — яйца плюс масло, ничего лишнего. За счет сливочного масла болтунья и приобретает нежную текстуру. При подаче блюдо посыпают пармезаном. Рекомендуем добавить к нему розовые томаты и пастрами, который поставляет Deli Meat.