Куда идти на коктейль, бранч и ужин: 11 новых ресторанов осени
Несмотря на непростой 2020 год и непредсказуемый 2021-й, московские рестораторы спешат открывать новые заведения, по-прежнему экспериментируют с форматами и, похоже, больше не боятся выходить со своими проектами за пределы центра.
Мы собрали десять ресторанов, которые откроются (или уже работают) этой осенью.
AVA. Bistronomic Cuisine
Адрес
ул. Малая Бронная, 21/13, стр. 2
14 сентября на Патриарших открылся AVA. Bistronomic Cuisine. В новом проекте впервые в роли рестораторов выступают известные шеф-повара Виталий Истомин и Артем Лосев совместно с Антон Пинским (Pinskiy & Co).
В небольшом камерном пространстве, типичном для Патриков, дизайн-студии Ирины Глик удалось создать довольно просторный изящный проект с show kitchen в светлых тонах, с пятью сортами мрамора на полу и янтарными панелями из экзотического африканского дерева мовингу.
В меню — авторская comfort food с азиатскими нотками, оригинальные версии любимых блюд шефов и раздел «К шампанскому» — под настроение локации. Заказать можно многочисленные закуски мезе, нарядный картофель Angler с черной икрой, палтус со шпинатом и опять же икорным соусом, а еще вегетарианские опции.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
