Участники Городского маркета еды на Соколе 12−13 апреля The Village об участниках первого в сезоне Городского маркета еды
Первый в этом сезоне Городской маркет еды пройдёт на этих выходных, 12 и 13 апреля, на уже ставшей постоянной площадке проекта по адресу Балтийская улица, 9, недалеко от метро «Сокол». Всего будет 24 кафе-участника, среди них немало новых.
Кроме начинающих поваров и рестораторов, на маркете будут готовить бургеры The Burger Brothers, открывшие собственное кафе в прошлом году. Также серьёзные ребята приедут с кофе — Camera Obscura Coffee Microroasters. Ещё одни участники ярмарки, уже имеющие своё кафе (в Текстильщиках), правда, пока неизвестное, — Giros. Готовить будут гирос (кусочки курицы, обжаренные на гриле, с овощами, соусом и картофелем фри) в пите и судзукакью (котлеты из курицы или говядины с морковью и чесноком) в пите.
«Едим стоя» не отступают от концепции: на маркете они снова будут готовить шаурму, сабих и фалафель (преимущественно из израильских продуктов). Punschmeister привезут вкусные лимонады и пунши из небанальных ингредиентов. Будет несколько кафе с десертами. Teabakery — сладости и цейлонский чай из Шри-Ланки; капкейки у Mon Petit Ami Bakery, шоколад у Choco-tools и испанские чуррос у Los Molinos. «Иван-Лапша» тоже не поменяли меню с прошлого года — иван-чай и лапша с разными добавками. Аранчини, традиционное сицилийское блюдо, будет готовить новая команда — Bellissimo, Pestruccio!. Ещё одни новые ребята, Brunch With Me, привезут на маркет «бранч-боксы и бомбические напитки» — что это такое, мы пока не знаем, но выясним на месте.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.