Новое место: Киоск с турецкой уличной едой Meat Рoint На углу Большой Никитской и Брюсова переулка открылся Meat Point — киоск, в котором ежедневно до 4 ночи готовят кюфту.
На пересечении Большой Никитской и Брюсова переулка заработал киоск Meat Point с настоящей уличной едой, которую готовят на глазах у посетителей. Этот проект можно назвать перерождением сэндвичной Foodster, о которой The Village писал год назад. Кафе и магазин под таким названием должны были появиться летом 2011 года в Брюсовом переулке; проект даже успел поучаствовать в Пикнике «Афиши» (и, кстати, имел большой успех), но открытия так и не случилось. Meat Point, заведение с турецким уклоном, открыл тот же человек — Александр — почти на том же месте.
Пока в меню всего один сэндвич — кюфта за 150 рублей — популярное во всей Турции блюдо с котлетами из рубленого мяса (здесь — баранина и говядина компании «Эколь») в багете или лаваше. Позже должны появиться фалафель, кумру (сэндвич с нарезанными сосисками) и, скорее всего, балык-экмек — знаменитый стамбульский сэндвич с рыбой. Скоро поставят соковыжималку и начнут давить апельсины — с гранатовым соком пока сложно, но и это есть в планах Meat Point. Пока из напитков в киоске — только турецкий кофе, чай, Coca-Cola и Red Bull.
Несмотря на небольшое меню, у Meat Point есть свой шеф-повар — привезённый из Турции Ведат. Главным помощником шефа выступает Соня — повар из кафе «Шпинат». Ведат сам время от времени стоит за прилавком, а кроме него, работают два обученных сменщика.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.