Новое место (Петербург): Кафе-бар Wood Кафе-бар на Марата с простым интерьером, смешанной кухней и хорошим алкоголем.
За последние 15 лет на Марата, 34 в одном и том же месте открывалось и закрывалось с десяток блинных, чебуречных и фастфудов неясного формата. Теперь здесь появилось приличное место — кафе-бар Wood с пятью столами и небольшой барной стойкой, за которой обычно стоит сам хозяин — Юрий Кулаев.
Сначала о кухне в Wood даже не думали. Но подсобка оказалась почти такой же по размеру, как и зал, и Юрий решил, что помещению не стоит простаивать без дела. Меню составили из несложных блюд разных кухонь мира: киши, тортильи, брускетты, крем-супы. Под барной стойкой лежит кулинарная книга Алексея Зимина — именно из неё и взяли половину рецептов. Юрий, в прошлом работавший сомелье, сейчас составляет подборку хороших демократичных вин, портвейнов и хереса — бар изначально планировали как винный, и даже блюда в меню подбирали таким образом, чтобы сочетать их потом с разными сортами напитка. Пока у заведения нет лицензии на алкоголь.
Обустраивали место довольно долго, зато самостоятельно и на свой вкус. Внутри — необходимый минимум мебели и декора с отсылкой к простым скандинавским интерьерам.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.