Новое место: Кофейня Double B В Большом Черкасском переулке открылся Double B — brew bar и эспрессо-бар четырёхкратной чемпионки России, шеф-бариста Ольги Мелик-Каракозовой.
В Большом Черкасском переулке открылась вторая кофейня Double B — проект бывших сотрудников «Кофеина»: четырёхкратной чемпионки России шеф-бариста Ольги Мелик-Каракозовой и бывшего управляющего директора сети Анны Цфасман. Первая кофейня Double B заработала в декабре 2012 года в «Останкине», попасть в неё могут только сотрудники телецентра и туристы на экскурсии, так что в общегородских масштабах Double B в Большом Черкасском можно по праву считать первой кофейней сети. Находится она в пространстве Mandarin Combustible — в зале с пианино, с отдельным входом (должен заработать на неделе) и вывеской, но с тем же интерьером, что у ресторана.
Double B — проповедники культуры кофе в Москве: это самая честная и вообще единственная компания, которая занимается полным циклом производства кофе, от покупки зелёного зерна напрямую у фермеров до создания своих смесей, обжарки и приготовления. Совершенно логично, что лучшие бариста идут работать именно к ним: здесь не экономят на сырье, дают экспериментировать с рецептами, делают несколько смесей для обжарки кофе.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.