Новое место: Кофейня Double B Филиал московской сети, где можно выпить кофе с лавандой и купить с собой зерна свежей обжарки, а также заказать мебель в скандинавском стиле.
На Миллионной улице открылся первый филиал московской сети кофеен Double B. Проект запустили две бывшие сотрудницы столичных кафе «Кофеин»: шеф-бариста Ольга Мелик-Каракозова и управляющий директор Анна Цфасман. За год у них появилось уже три одноимённых места, в том числе в «Останкино», а петербургское стало первым открытым по франшизе. Несмотря на это, закупкой и обжаркой зёрен девушки занимаются сами и внимательно следят за квалификацией всех сотрудников.
Зёрна свежей обжарки привозят в Петербург из Москвы. Они собраны вручную в фермерских хозяйствах Эфиопии, Кении, Гондураса и Коста-Рики. Кофе могут заварить как в эспрессо-машине, так и любым альтернативным способом. Все напитки разделены на три группы в зависимости от цены: 150 рублей стоят двойной эспрессо, капучино и харио, 200 рублей — латте, какао и большой капучино, 250 — чаи и авторские напитки на основе кофе и натуральных добавок (например, свежего шалфея или лаванды). Есть небольшое меню десертов, куда входят вафельные трубочки с начинками, печенье и гранола на завтрак. Правильно упакованные зёрна можно купить с собой, также в продаже есть чай, чайные сборы и травы российского производства.
В интерьере петербургского Double B использовали мебель молодых российских дизайнеров, большая часть выполнена московской студией Woodi. Фактически кофейня работает как шоу-рум: практически любой из представленных предметов можно заказать прямо здесь. Помимо сугубо кофейных мероприятий — кап-тестингов и мастер-классов по альтернативным способам заваривания, — в Double B собираются проводить кинопоказы и презентации молодых дизайнеров, художников и архитекторов. В кафе три зала, поэтому обычным гостям деловые встречи помешать не должны. Организовывать их, кстати, здесь можно бесплатно, достаточно лишь заказать кофе.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.