Ресторан Brixton на Жуковского Ресторан на каждый день с добротными бургерами и хитами из разных кухонь мира, деревянной посудой и лаконичным интерьером
На улице Жуковского, по соседству с бургерной «Бюро», открылся ресторан Brixton. В меню нового заведения бургерам тоже посвящён целый раздел, но акцент на них не делают: здесь представлено ещё порядка двух десятков других блюд, не считая десертов.
Для владельцев заведения, Романа Маматова и Игоря Антоненко, это первый опыт в ресторанном бизнесе — до этого они занимались рекламой, и эта сфера деятельности до сих пор остаётся для них основной. Вместе с Романом и Игорем в Brixton работают несколько выходцев из ресторанной группы Probka Family Арама Мнацаканова. В их числе шеф-повар Константин Володин, работавший, помимо «Пробки», в Il Grappolo.
Ресторан Brixton
Адрес: Жуковского ул., 33
Тел.: (812) 930–89–87
Время работы: 12:00–01:00 (кухня работает до 23:30)
Сейчас в Brixton готовят классическую пасту трёх видов, ризотто, «Цезарь» и нисуаз, борщ, тыквенный крем-суп, утиную ножку конфи, брускетты и другие популярные блюда из разных кухонь мира. Спецпредложения, которые в ресторане собираются вводить каждую неделю, пока тоже вполне привычные — это свекольник и гаспачо. Разновидностей бургеров в Brixton четыре: с говядиной и беконом, бараниной и шпинатом, треской и салатом-латуком, а также с фалафелем и хумусом. Все подаются на румяной булке собственного приготовления с салатом коул-слоу и стоят от 250 до 450 рублей. Картофель фри нужно заказывать отдельно.
Помещение, которое занимает ресторан, небольшое, но кажется просторным за счёт обилия света и минималистичной мебели. Сразу напротив входа — барная стойка, за которой впоследствии собираются готовить коктейли (пока остаётся довольствоваться вином и крепким алкоголем). Интерьер оформляли архитекторы из петербургской студии DA architects Борис Львовский и Анна Руденко: деревянные столы и стойку они заказали у местных столяров, а стулья купили в магазине Funky Home в «Ткачах».
Мезе (бабагануш/хумус/пхали)
390 рублей
Нисуаз с тунцом
390 рублей
Бургер с говядиной и беконом,
помидорами и соусом
350 рублей
Утиная ножка конфи
560 рублей
Тартар из говядины
350 рублей
Крем-суп из тыквы
290 рублей
Бургер с бараниной, шпинатом,
помидорами и соусом
420 рублей
Куриная грудка с козьим сыром и беконом
420 рублей
«Цезарь» с курицей
320 рублей
Крем-суп из зелёной спаржи
370 рублей
Папарделле с уткой
450 рублей
Шоколадный фондан
с ванильным мороженым
290 рублей
Фотографии: Дима Цыренщиков
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.