Александр Кан открыл корейский ресторан K-Town Korean Kitchen В заведении предлагают попробовать адаптированную корейскую и паназиатскую кухню
Совладелец заведений «Никуда не едем», «Квартира» и «Прожектор» бартендер Александр Кан открыл в бизнес-центре «Авилон Плаза» корейский ресторан K-Town Korean Kitchen. Об этом The Village рассказал сам Кан.
Александр Кан открыл новый ресторан вместе с партнёрами по прошлым своим проектам Илиодором Марачем и Андреем Оленченко. Ресторан получил своё название в честь корейского квартала в Нью-Йорке Korean Town, который коротко называют K-Town.
Кухню в новом ресторане Кан описывает так: «адаптированная корейская и паназиатская еда с переосмыслением и собственным подходом к адаптации блюд в авторских и домашних рецептах, унаследованных от родителей, друзей и родственников-корейцев».
В меню, которое всё ещё дорабатывают, есть салат из битых огурцов с тофу и чукой (190 рублей), салат из баклажанов с томатами по-азиатски (190 рублей), жареный тофу с овощами (190 рублей), карп, маринованный по-корейски, (190 рублей), а также корейские пирожки на пару со свининой и говядиной (90 рублей).
K-Town Korean Kitchen
Адрес: Волгоградский проспект, дом 43, корпус 3
Время работы:
пн.-пт.: с 10:00 до 23:00, сб.-вс.: с 12:00 до 23:00
ТЕЛефон: +7 (916) 088–28–34
Средний счёт: 500 рублей
Кроме того, здесь подают супы: например, суп из кимчи со свининой — кимчи тиге (250 рублей) и суп кукси — лапша с говядиной, омлетом, соевым бульоном и маринованными овощами (250 рублей). В меню основных блюд — томлёная баранина с маринованными овощами (390 рублей), жареная скумбрия с кунжутом (360 рублей) и курица карри с рисом (340 рублей).
Десерты в K-Town будут делать европейские, но с добавлением кремов с азиатским вкусом.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.