В «Авиапарке» открылся ресторан Monster Hills Шеф-повар Константин Ивлев предлагает гостям печенье в виде пальцев, «суп из царя Гороха», а также холодец в виде черепа
На четвёртом этаже торгового центра «Авиапарк» открылся семейный ресторан Monster Hills. Об этом The Village рассказали представители заведения.
Концепт-шефом ресторана является президент Ассоциации шеф-поваров и кондитеров России Константин Ивлев. Он уже успел поработать в заведениях Wicked, «Репортёр», Luciano, «Ностальжи», VIP-21, «Бульвар», In Vin, «Пуазон», Zebra Square, GQ-bar и «Парус», «Есенинъ». Кроме того, Ивлев был бренд-шефом ресторанного холдинга Ginza Project.
Шеф-поваром Monster Hills стал ученик Ивлева Сергей Ратия, который ранее работал в el Gauchito и White Rabbit Restaurant.
Согласно легенде, ресторан построили сказочные существа Эйки, которые путешествовали в поисках новых ингредиентов для блюд на своей планете. В оформлении ресторана дизайнеры использовали много растений, а также фигуры сказочных зверей, что сделало заведение похожим на сказочный лес.
Monster Hills
Адрес: Ходынский бульвар, дом 4.
Время работы:
с 11:00 до 23:00
Тел.: +7 (495) 088—88—80
Средний счёт: 2000 рублей
Все блюда здесь Ивлев оформляет в виде «еды монстров». В меню — «Мумия из подкопчённого лосося» (325 рублей), печенье в виде пальцев с соусом на выбор (596 рублей), салат из овощей с жареной индейкой под названием «Индейка в тумане» (345 рублей). Из супов есть «Котелок с борщом» (235 рублей), «Суп из царя Гороха» (235 рублей), а также суп из рыбы и морских гадов (355 рублей).
Из пицц есть «Глазастая пицца» с моцареллой, базиликом и салями, которой Ивлев сделал «глаза» из овощей (415 рублей), пицца с ароматом трюфеля (585 рублей), а также пицца с салями (415 рублей).
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.