На Владимирском проспекте открылся паста-бар C1tizen Здесь вручную делают пасту и выращивают зелень
На Владимирском проспекте открылся итальянский гастро-бар C1tizen. Кухней здесь руководят Григорий Пашукевич и Игорь Булычёв, прежде работавшие в ресторанах «22.13», Barbaresco, Wong Kar Wine.
Дизайном бара занималась Анастасия Устименко. Она оформила его в индустриальном стиле: бетон, брутальная мебель, промышленные светильники. Главной доминантой стал ярко-красный контейнер, на котором разместили ящики с растущей в них пряной зеленью.
C1tizen задуман как недорогое кафе с простым и лаконичным меню. В его основе несколько видов приготовленной вручную пасты, к которой на выбор предлагают один из четырёх соусов — с томатами и моцареллой (265 рублей), карбонара (280 рублей), фрутти ди маре (420 рублей) и болоньезе (270 рублей). Кроме того, здесь готовят равиоли, лазанью, пиццу (200–420 рублей), супы и два салата — «Цезарь» и «Не Цезарь». Последний будет меняться еженедельно (сейчас, например, это салат с печёной свёклой и артишоками).
Примерно через месяц свежую пасту можно будет купить домой. Упаковка в 250 граммов будет стоить от 150 рублей. Обещана также цветная паста c добавлением шпината и свёклы.
Фотографии: C1tizen
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.