Новое место: ресторан-кондитерская «Гости» (Петербург) Домашний ресторан-кондитерская на Малой Морской.
На Малой Морской, 13 открылся двухэтажный домашний ресторан «Гости». Внизу находится небольшая кондитерская, на втором этаже — ресторан с камином, диванами и пианино XIX века. У хозяина Олега Павлоцкого прежде не было опыта в ресторанном бизнесе, но идея открыть собственное заведение существовала всегда.
Меню в ресторане европейское — акцента на конкретной кухне не делали специально, — его разрабатывал шеф-повар Кирилл Ольховский (ресторан «Тинькофф»). Зато есть раздел «Необычное», где можно найти, например, буреки — сербские слоёные пироги с мясными, сырными и сладкими начинками. Винная карта состоит из 200 позиций. Над выпечкой, конфетами и пирожными трудятся шеф-кондитеры Мария и Игорь Поповичи. Каждый день гостям предлагают попробовать новые сладости, большой популярностью пользуется торт «Наполеон» с грушей. Всю продукцию кондитерской можно взять с собой.
Интерьером заведения совместно с хозяином занималась дизайнер Наталья Виничек. Некоторые предметы владелец ресторана сделал собственными руками, что-то переехало из его квартиры. Остальную мебель привезли из Франции и Италии. Для детей в ресторане есть отдельная комната с игрушками и телевизором. В «Гостях» не курят. В планах владельца открыть террасу и сделать специальное детское меню.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.