На Фонтанке открылась семейная кофейня «Кофе на кухне» Второй проект создателей «БольшеКофе!» в Александровском саду заработал на набережной Фонтанки. Здесь все блюда и напитки готовят на открытой кухне, а зёрна кофе обжаривают при гостях.
Семейная кофейня «Кофе на кухне» заработала на набережной реки Фонтанки, дверь в дверь с баром «Продукты». Это второй проект друзей и родственников, открывших «БольшеКофе!» в Александровском парке у станции метро «Горьковская». В новом месте все блюда и напитки готовят на открытой кухне, а у стойки стоит небольшой оптический ростер, где при посетителях обжаривают ещё зелёные кофейные зёрна. Варят напиток в ручной леверной кофемашине, которая позволяет регулировать давление пара и пролив воды в зависимости от вида напитка. Зёрна уже сейчас можно купить вразвес, а вскоре при кафе появится и винотека.
Владельцы заведения — две семейные пары. Давние друзья Николай и Николай судят чемпионаты бариста и уже больше 10 лет работают с поставщиками кофе из разных стран. В Петербурге они вместе со своими супругами и друзьями планируют открыть ещё несколько несетевых кофеен.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.