В Москву придёт итальянская сеть гастрономических бутиков Eataly. Первое заведение под этим брендом откроется в отельном комплексе, который построят на месте снесённой гостиницы «Киевская», пишет «Коммерсантъ». Ранее сообщалось, что строительство комплекса на пересечении Киевской улицы и 2-го Брянского переулка завершится к 2016 году.

Под Eataly в новом отеле выделят целый этаж — это примерно 10−11 тысяч квадратных метров площадей. Мастер-франшизу на запуск Eataly в России и странах СНГ получил Юрий Тетров — совладелец компании «НТК Таун Ресторанс», которая развивает в нашей стране сеть кофеен Lavazza Espression.

Средний чек в первом московском Eataly составит 600−800 рублей. Планируется, что за пять лет в городе откроется до пяти итальянских гастробутиков площадью 5−10 тысяч квадратных метров, ещё 12 точек будут поменьше — от 1,5 тысячи до 2 тысяч квадратных метров. Также гастробутики запустят в российских регионах.