Рестораторы, поставщики и продавцы — о том, к чему приведёт запрет на импорт иностранных продуктов The Village поговорил с рестораторами, шефами, поставщиками, продавцами и другими экспертими о том, что значит новый указ, как он будет работать и почему это стало возможным
Вчера президент России Владимир Путин подписал указ о запрете на год импорта некоторых видов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия из стран, которые ввели санкции против России. Сегодня правительство опубликовало перечень сельскохозяйственной продукции и продуктов, подпадающих под ограничения в России, страной происхождения которых являются Соединённые Штаты Америки, страны Европейского союза, Канада, Австралия и Королевство Норвегия. The Village спросил рестораторов, шефов, поставщиков и продавцов, кто и что от этого потеряет.
Под запрет попали:
Охлаждённое, свежее и замороженное мясо крупного рогатого скота, свинина, мясо птицы, солёное, сушёное и копчёное мясо
Рыба и ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные
Молоко и молочная продукция
Овощи
Съедобные корнеплоды и клубнеплоды
Фрукты и орехи
Колбасы и аналогичные продукты из мяса и мясных субпродуктов
Сыры и творог на основе растительных жиров, а также молокосодержащие продукты на основе растительных жиров
ТАНЯ МИШИНА
директор ресторана «Сумосан»
Мы находимся в подвешенном состоянии и, что будет дальше, просто не представляем. Указ подписан 6 августа, и непонятно, пропустят ли к нам наш следующий товар, который был заказан до запрета. У нас заказы еженедельные, мы не можем работать иначе, не можем делать запасы и замораживать их на полгода: качество будет совсем другое.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.