цена комплекта на Avito:
~ 7 417 руб.
цена нового комплекта:
~ 11 808 руб.
Виктор Лобзин
шеф-повар «Па-Паэлья», кафе Студии Лебедева и «МариVanna»
Новичкам нужны нож, доска, сито, венчик, погружной блендер, пинцет и небольшой сотейник. Подойдет и кастрюля, но сотейник — более профессиональное оборудование, к тому же он универсальнее. Нож поварской, с широким лезвием, средних размеров: кому-то нужен потяжелее, кому-то полегче.
С этим минимальным набором можно многое сделать. Например, приготовить хороший суп (или крем-суп, если использовать блендер), рагу, десерт, закуску. Кстати, приготовить идеальное яйцо пашот можно, если разбить яйцо в сито и избавиться таким образом от лишней жидкости. Начинать готовить стоит с самых простых блюд с малым количеством ингредиентов, а потом уже переходить к более сложным.
Приготовить идеальное яйцо пашот можно, если разбить яйцо в сито
Приготовить что-то интересное можно даже из самых простых и незамысловатых ингредиентов. Например, используя мой набор, можно сделать тыквенный крем-суп. Понадобятся только тыква, лук, чеснок и сливки, а сам процесс приготовления не вызовет трудностей у новичков.
Помните: не надо акцентироваться. Когда одно блюдо получается хорошо, переходите к другому, более сложному. Главное — не бояться экспериментировать.
Наш совет
Дополнительные предметы: сковородка для вока, овощечистка, измельчитель для специй.
Вок-сковорода понравится не только любителям азиатской кухни — она хорошо подходит для быстрой обжарки и может заменить фритюрницу. При этом глубокая сковорода требует меньше масла, а еще в ней можно варить, тушить и готовить на пару.
Попробуйте перейти с магазинных приправ на домашние — вместо готовых смесей делайте свои при помощи специального измельчителя. А с овощечисткой можно приготовить и домашние чипсы: тонко нарежьте картофель и запеките его в духовке.
* Цифры примерные. По результатам сравнения схожих новых товаров. Статистика взята с основных торговых площадок РФ.