В старых материалах изображения недоступны. Приносим извинения за неудобства

В такую жару совсем не хочется проводить много времени у горячей плиты и потому летом как правило готовят различные холодные супы, в частности, окрошку. Окрошка с квасом для нас традиционное блюдо, но есть замечательный способ приготовить очень вкусную окрошку если заменить квас на кефир.

Ингредиенты:
— картофель, 4-6 штук
— яйцо, 5 штук
— кефир, 1 литр
— вода, 0,5 литр
— огурец, 4 штуки
— редис, 5 штук
— лук зеленый, 3 ст. л.
— укроп, 3 ст. л.
— соль, по вкусу