Опубликовать этот рецепт я хотел уже давно, но получилось только сегодня, в этот предновогодний вечер. Второй день подряд пеку эти кексы, сейчас iPhone помог заодно добавить к рецепту фотографии, надеюсь, так печь будет проще.

Кекс делается очень быстро, если знать, где что лежит и слегка навострить руки. Он замечательный, сладкий и льется в разные формы, превращаясь то в большую елку-кекс, то в маленькие маффины и кексики. Ингридиентов, использованных в этот раз, достаточно на 24 маленьких кексика, елку, снеговика и еще что-нибудь :)

Нам понадобятся: 4 стакана муки, 2 стакана сахара, 2 стакана тертой моркови, 2,5 стакана растительного масла, 1 стакан измельченных грецких орехов, 1 стакан мелкого изюма, 8 яиц, 4 чайные ложки разрыхлителя, 3 чайные ложки корицы, 2 чайные ложки ванильного сахара, соль (по вкусу).