В старых материалах изображения недоступны. Приносим извинения за неудобства

Если все гениальное просто, то этот суп самый простой из всего гениального что только мог породить бискайский берег. Бакалао это все-таки прежде всего еда баскских рыбаков, и в переводе с Эускару (так себя называют баски) это просто треска. Это блюдо ели утром перед тем как выйти в море, меня с ним познакомил мой друг Альваро супер-мега-крутой серфер (Симач в пролете) а по совместительству баскский сепаратист с которым мне довелось познакомится в Бильбо. Именно он помог мне добраться до Фоса и именно у него лежит моя испанская доска.

Для начала нужно взять исходя из порции на человека: 1 кусок свежей жирной трески. одна картофелина, одна морковка, одно яйцо, одна луковица, соль черный перец по вкусу, зелень кинза петрушка и\или укроп, примерно столовая ложка на тарелку.