Новое место: ресторан «Тепличные Условия» (Санкт-Петербург) За Казанским cобором отрылся ориентированный на здоровую и простую пищу ресторан «Тепличные Условия»
В старых материалах изображения недоступны. Приносим извинения за неудобства
На набережной канала Грибоедова, 25 открылся ресторан «Тепличные условия», в котором готовят из простых продуктов здоровую еду. Хозяйка ресторана — Екатерина Яшинькина, раньше она работала в ресторанном бизнесе, «Тепличные условия» — первый самостоятельный проект. Шеф-повар заведения — Александр Чечин (рестораны «Санкт-Петербург» и «Русский Китч»). Именно ему принадлежит идея подавать рататуй в тыкве и постоянно угощать посетителей новинками из сезонных продуктов.
Два раза в месяц в «Тепличных условиях» можно будет посетить мастер-класс от шеф-повара. Всех желающих научат из простых продуктов делать оригинальные комбинации, например, свеклу, фаршированную грибами и луком. В «Тепличных условиях» любят бельгийские вафли, помимо классического варенья к ним могут предложить грибной соус или соус из лосося. Посетители уверяют: вкус странный, но интересный. Совсем скоро здесь появятся блюда из сома, они заменят осенние тыквы. По четвергам в ресторане киновечера — посетители заказывают сидр, который здесь почти прозрачный. Из горячего алкоголя наливают коктейль «Тепличные условия»: ягермейстер с соком черной смородины, а из прохладного — домашний имбирный эль ярко-зеленого цвета. Если сомневаетесь, то бармен обязательно подскажет.
«У нас есть очень интересное блюдо, это фаршированная разными начинками тыква: в индийском стиле, овощная и мясная. То есть тыкву издревле использовали как сосуд, и мы, как бы, эту идею продолжили. Мы её немножко запекаем и фаршируем начинкой. Получается что саму тыкву еще можно есть после того как закончится её содержимое». |
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.