Сеть суши-баров «Евразия» закрывает рестораны из-за эмбарго Из-за ухудшения экономической обстановки холдинг закрыл 25 ресторанов в Москве и Санкт-Петербурге
Сеть ресторанов и суши-баров «Евразия» свернула свою деятельность в Москве. За последнее время она продала пятнадцать столичных заведений и закрыла ещё десять точек в Санкт-Петербурге. Об этом глава и совладелец компании Алексей Фурсов рассказал газете «Ведомости».
Сокращение сети объясняется резким ухудшением экономической ситуации в стране. В частности, на бизнес повлияли введённые Россией запреты на импорт иностранных продуктов. В результате рестораторы оказались в ловушке: сырьё в конечной цене блюда составляет около 30 %, но при падающем потоке посетителей нельзя увеличивать цены. «Речь идёт не об экономии, а о выживании», — отмечает Фурсов.
По его словам, сейчас «Евразия» продолжает анализировать ситуацию и планирует дальше закрывать те рестораны, которые располагаются в помещениях со ставками выше рынка. Иногда стоимость аренды оказывается на 30–40 % больше среднерыночной. В собственности самой сети, насчитывающей более 150 ресторанов, находятся около 10 % помещений.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.