Из-за введённых российским правительством ответных санкций против стран Европейского Союза и США на рынке возник дефицит некоторых продуктов. Пока рестораны ищут альтернативных поставщиков и перезаключают договоры, цены на овощи, фрукты и морепродукты серьёзно колеблются. Кое-что вовсе пропадёт из меню — некоторым позициям замены на рынке нет. The Village выяснил, без чего страдают рестораторы.

 

 

Продукты, которые исчезли из ресторанов

НОРВЕЖСКАЯ СЁМГА
нашла себе замену — мурманская форель и другая рыба с Дальнего Востока

Французские улитки Було

не имеют замены и остаются
в меню, пока есть складской запас

УСТРИЦЫ
французские
и австралийские заменяют дикими сахалинскими
и устрицами из Туниса

ОМАРЫ

исчезают из меню ресторанов

КЛУБНИКА
И ДРУГИЕ
СВЕЖИЕ ЯГОДЫ

были в основном
из Европы, альтернативных поставщиков на рынке мало, поэтому возник дефицит

СЫР БУРРАТА

исчезает из меню ресторанов

ДРУГИЕ ЕВРОПЕЙСКИЕ СЫРЫ

частично исчезнут, частично будут заменены белорусскими 
и российскими

ТРЮФЕЛИ

грибы из Франции
и Италии заменяют грибами 
из Австралии

 

 

BOSTON
SEAFOOD & BAR

Мы пока не даём комментарии. Об изменениях в меню напишем на нашей странице в Facebook, также оно будет доступно на сайте. Более ничего сообщить не могу.