Почему шаверму всегда готовят мужчины Редакция The Village продолжает с помощью экспертов отвечать на самые странные вопросы о жизни, которыми задаются горожане
Шаверма считается главной уличной едой во многих мегаполисах. Некоторые горожане уверены, что это блюдо готовят из котят и поэтому предпочитают его игнорировать. Другие, напротив, обожают шаверму и постоянно ищут лучшие секретные места. Она может отличаться размером и составом, но одно остаётся неизменным — готовят её всегда только мужчины. The Village решил разобраться в этом и выяснил, почему шаверма — не женских рук дело.
ХАКИМ ГАНИЕВ
специалист по восточной кухне
Нельзя сказать, что готовить шаверму — очень тяжёлая работа, однако женщин предпочитают не брать на неё. Объяснение простое: чаще всего у девушек макияж, а возле отражающего огня от жара он может потечь. Это некрасиво, да и косметика может в еду попасть. Во-вторых, смена шавермщика длится обычно 16–18 часов, а это выдержит не каждая женщина. Я бы лично не взял девушку на такую работу. Я в жизни только один раз видел женщину за прилавком с шавермой, и то это было в Берлине.
АЗИЗ
сотрудник кафе во дворах на Лиговском, 50
Я считаю, что готовить шаверму тяжело. Весь день на ногах, в жаре. То, что этим занимаются мужчины, — уже традиция, которую практически никто не решается нарушить. Большие шампуры, после того, как на них насаживается мясо, весят по 15–20 килограммов. Женщинам их очень сложно таскать, а так как сотрудник в шаверме обычно один, такая работа закрепилась за мужчинами.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.