Оксана Смирнова — о баре, где выпивал Канье Уэст Герои The Village советуют неочевидные места, где можно поесть и повеселиться

Если по Покровке дойти до дома номер 38, прямо посреди здания увидите «Искру». Это, впрочем, не основное место назначения, а только ориентир. Внизу, под «Искрой», скрыт от посторонних взглядов камерный коктейльный бар. И хотя называется он Public, вход в него для публики не то чтобы закрыт, но, скажем так, неочевиден.
Это один из пяти нежно мною любимых баров в Москве (про остальные можете почитать в телеграм-канале). Когда спрашивают совета, в какой бар сходить, я, чтобы быстро объяснить разницу между ними, про Public говорю так: это бар, в котором пару лет назад выпивал Канье Уэст во время своего тайного визита в Москву. Заманчиво, согласитесь.
Попасть в Public через кафе «Искра» не получится: нужно обойти дом с любой стороны и попасть вглубь двора. Вывески или каких-то других внятных опознавательных знаков здесь нет — и это одна из тех характеристик, по которым бар следует относить к категории «спикизи».
По неписаному кодексу таких спикизи-баров перед посещением нужно позвонить и предупредить о визите. Не держите зла, если вам откажут, сославшись на нехватку свободных мест: такое правда случается. Если идете в такой бар впервые, рекомендую выбирать не самые популярные для выпивки дни — не пятницу и не субботу то есть, а среду, четверг или воскресенье (Public работает именно в эти дни). Так у барменов будет больше времени познакомиться с вами, рассказать о заведении и узнать ваш вкус — а это залог хорошего вечера в коктейльном баре.
Что пить в Public? Этот вопрос лучше решать индивидуально с барменом. Расскажите ему, какой коктейль вы хотите на вкус: горький, кислый, сладкий или сухой. Крепкий или легкий. С каким алкоголем в основе. Если затрудняетесь, попросите задавать наводящие вопросы — бармен по ответам поймет, что вам предложить.
Мой любимый коктейль придумали тут и подают только здесь — это «Дофин». Легкий аперитивный напиток без крепкого алкоголя. Пью его в роксе с крупным куском льда в виде шара или куба. Прошлым летом этот коктейль попал в список напитков, которыми пора уже заменить поднадоевший «Апероль Шприц». За красивым названием («дофин» — это престолонаследник) стоит довольно любопытная история. Спросите о ней в баре — вам, быть может, расскажут.