ВРЕМЯ

 1 час

ПОРЦИИ

8

КУХНЯ

осетинская 

СЛОЖНОСТЬ

 

Альма Кулиева

шеф-повар петербургского кафе «Современник», возглавляет цех 
по производству осетинских пирогов

В ПЕТЕРБУРСКОМ КАФЕ «СОВРЕМЕННИК» работает уже 5 лет,
печет осетинские пироги с самого детства

Родилась в Северной Осетии, училась в единственном во Владикавказе кулинарном училище, несколько лет работала в заведениях города. Национальные пироги научилась печь ещё в детстве, как и все осетинские девушки. В петербургском кафе «Современник» работает уже пять лет — отвечает за пироги и кондитерское направление. 

 

Справка от шефа