Новое место: Ресторан Porto Новый ресторан на Петроградской стороне.
Ресторан Porto на углу Левашовского проспекта и Ординарной улицы открыли Роман Шолк и Евгений Кулаков, владельцы кейтерингового агентства «Аппетит». Одновременно партнёры занимаются баром «Артек», который должен открыться на Моховой улице.
В Porto сделан лёгкий акцент на средиземноморскую и итальянскую кухню: галисийский суп, португальский шашлык, несколько видов пасты, качукко, минестроне. Мясо для гриля маринуется в портвейне и выдерживается около суток в печи, это придает ему особенный вкус и мягкость. Поставщики для ресторана проходят тщательный отбор. Для стейка, например, используется только канадское мясо. С 12:00 до 16:00 в ресторане подают бизнес-ланч в двух вариантах: вегетарианский или с мясом. В винной карте большой выбор портвейна — красного, белого и розового, а также херес, мадера, французские, итальянские, испанские и чилийские вина.
Пространство ресторана разделено на два этажа деревянной верандой. Раньше здесь находилось кафе «У тёщи на блинах», от него оставили только веранду и деревянные пол, колонны и стены, которые покрасили английскими натуральными красками. Всё остальное сделали друзья владельцев: интерьером занимался дизайнер Дмитрий Давыдов («Эфир», «Винегрет», «Эль Баррио»), Игорь Яновский нарисовал меню, а театральный художник Соня Матвеева оформила стены, колонны и абажуры ламп. В помещении не было внутренней проводки, поэтому было решено обыграть это, использовав итальянские провода и фарфоровые изоляторы. На втором этаже располагается зал для курящих, там невысокие потолки, поэтому нет верхнего освещения, только лампы и торшеры. Вся мебель и предметы интерьера привезены из Финляндии: стулья и светильники — из дизайн-магазинов, тарелочки на стенах и огромные часы над баром найдены на блошином рынке.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.