Ресторанная группа «Дом», известная по сети ресторанов домашней кухни «Пиворама» в ТЦ и спальных районах, открыла бар с гастрономией в центре Петербурга. Новое место на улице Белинского также назвали именем писателя, в том числе с расчётом привлечь сюда интеллектуальную публику.

Винную карту для Belinsky собирала Татьяна Шарапова, которая уже почти десять лет руководит собственной школой сомелье. В каждом из разделов, будь то «сухие и свежие белые вина» или «насыщенные и плотные красные вина» достаточно много бокальных позиций стоимостью от 120 рублей. Это не мешает присутствию бутылок за 3 000–4 000 рублей. Объёмная коктейльная карта разработана Никитой Сергеевым (Daiquiri Bar).