Обновлённая «Пивная карта» «Пивная карта» обновила формат: теперь это не только магазин, но и бар с 16 видами разливного пива и четырьмя сотнями бутылочного, среди которых редкие для России американские крафтовые сорта

На улице Восстания после реконструкции заработал магазин «Пивная карта». Проект, с которого начинали владельцы «Трапписта» и Manneken Pis, претерпел серьёзные изменения.

В 2008 году, когда Алексей Буров и Павел Кокков ещё были студентами, «Пивная карта» задумывалась как сеть магазинов с интересным выбором пива. Теперь это настоящий крафтовый бар, основатели которого начали не только самостоятельно заниматься импортом и изготовлением пива, но и консультировать вновь открывающиеся заведения. Более того, недавно они купили бар в Голландии, пообещав переделать его в лучшее пивное заведение страны. 

По словам Бурова, в новой «Пивной карте» изменения коснулись всего, кроме идеологии — это по-прежнему место, где можно купить пиво с собой или выпить его на месте и обсудить с другими посетителями понравившиеся сорта.

Интерьер переделали полностью. Сейчас здесь есть полноценная стойка для гостей, которых по вечерам бывает достаточно много — в основном это постоянная публика и жители соседних домов. 

Идут в «Пивную карту» прежде всего за разнообразием и редкими сортами — одновременно здесь представлено около 400 наименований пива и сидра, из них 16 разливные. Больше кранов ставить не будут, иначе сложно будет проконтролировать свежесть пива. Из новинок, которыми гордятся владельцы, — бутылочная линейка калифорнийского крафтового пива Anderson Valley, которую в России больше нигде не найти.

Если понимать под крафтовым пивом всё, что сварено независимыми пивоварнями, то такого наберётся около 150 видов — из Бельгии, Германии, Голландии и других стран. Есть и два собственных сорта из московских пивоварен. Еды в «Пивной карте» нет, только закуски — орешки и бастурма.