Хоррор-ресторан Bat & Blood Ресторан с интерьером в стиле фильмов ужасов с авторскими коктейлями и русско-европейской кухней
В начале мая на Садовой улице в одном из зданий Апраксина двора открылся ресторан, оформленный в стилистике фильмов ужасов. Это новое заведение Виталия и Елены Стокер, которые уже восемь лет держат рок-кафе «Стокер» по этому же адресу.
В ресторане два этажа, первый из которых занимает небольшой бар и лаундж-зона — отдельная комната для больших компаний со столом в виде гроба. На плазму выводят трансляцию концертов, которые проходят на втором этаже, и готические клипы, но можно поставить и свою музыку, если она не противоречит окружающей обстановке. В отделке второго этажа использовали крашеные в чёрный цвет кости животных, свечи, кресты, но по-настоящему страшно здесь будет только слишком впечатлительным. Персонал выглядит соответствующе: бармен, официанты и управляющие одеты в неформальном стиле, акцент на готику.
В меню под устрашающими названиями вроде «Дракулы» и «Жертвоприношения» скрываются вполне привычные позиции — оливье, в который вместо варёного мяса добавляют ростбиф, и сырное ассорти с мёдом и грецким орехом. Кухней Bat & Blood руководит молодой повар Вадим Копылов — это его первое место работы в качестве шефа. Здесь он готовит по классическим рецептам русской и европейской кухни: в меню можно найти борщ, шашлык, салат «Цезарь», солянку и ризотто по вполне привычным ценам.
На втором этаже Bat & Blood находится более вместительная барная стойка, за которой готовят пару десятков классических коктейлей, а также авторские изобретения бар-менеджера. Это, к примеру, «Ласковый дьявол» с домашним абсентом, лимончелло, виски и энергетиком и девичий коктейль Akasha c вишневым бурбоном, вишневым ликёром, лимонным соком и сливками. Также в баре есть интересное бутылочное пиво и подборка шотов, посвящённых известным умершим рок-музыкантам: Джиму Моррисону, Курту Кобейну и даже Михаилу Горшеневу из «Короля и Шута».
Хоррор-ресторан
Bat & Blood
Адрес: Садовая ул., 30
+7 (921) 652–46–76
Время работы: вс.–чт.: 16:00–23:00
пт.–сб.: с 16:00 до последнего клиента
Стелла
управляющая
Мы планируем регулярно проводить здесь мероприятия, напрямую связанные с концепцией нашего заведения. Это будут не трешовые концерты, а спокойные выступления готических групп. Хотим привезти пианино. Также здесь будут проходить различного рода театрализованные представления на тему готики и старины. Уже ведутся переговоры насчёт привлечения иностранных пианистов, виолончелистов. Одарённых людей, которые играют в нашем стиле, много, поэтому мы, конечно, будем их сюда приглашать.
У нас есть сформировавшаяся публика, но мы всегда рады новичкам. Есть дресс-код: неопрятно одетых людей, в грязных кроссовках и кедах, людей в состоянии алкогольного опьянения мы сюда не пустим. Всем остальным будем рады.
Паста «Чёрная месса»
(паста с беконом, сливочным соусом, желтком и сыром пармезан)
260 рублей
«Бельфегор» (свиной стейк на гриле)
380 рублей
«Носферату» (стейк из мраморной
говядины с овощами гриле)
350 рублей за 100 гр.
«Дракула» (традиционный русский салат
с добавлением ростбифа)
280 рублей
Коктейль Gin Fizz
300 рублей
«Гнев Аида» (бараньи рёбра в остром маринаде, приготовленные на мангале)
320 рублей
Суп «Улица Вязов»
(солянка с беконом, бужениной,
говядиной и копчёной курицей)
250 рублей
«Левиафан» (стейк из филе лосося
на подушке из шпината с сырно-сливочным соусом)
400 рублей
Пиво St.Peter's Honey Porter
300 рублей
Коктейль Akasha
380 рублей
«Салем» (малосольный лосось с имбирём
и апельсином, омуль байкальйский горячего копчения и филе сига холодного копчения)
400 рублей
«Жертвоприношение» (сырное ассорти
с мёдом и грецким орехом)
450 рублей
«Ван Хельсинг»
(карпаччо из говядины, маринованный
с перцем чили, чесноком и виски)
230 рублей
Коктейль Negroni
280 рублей
Шот «Лесник»
250 рублей
Фотографии: Яся Фогельгардт
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.