На Петровке открылся гастропаб Haggis Гастропаб Дмитрия Зотова на месте «22.13» начал работу в тестовом режиме
На Петровке в тестовом режиме начал работу гастропаб Haggis, рассказал The Village совладелец заведения шеф-повар Дмитрий Зотов. По вечерам здесь уже заняты все или почти все места, идут трансляции чемпионата мира по футболу. Но, по словам Зотова, официальное открытие гастропаба состоится чуть позже, когда в помещении появятся все декоративные детали, задуманные в дизайн-проекте.
За кухню в гастропабе отвечает сам Дмитрий Зотов, а за бар — победитель конкурса Wine People Trophy Russia 2011 года Сергей Крылов. В меню, которое, по словам Зотова, специально создавали «под эль», — наггетсы из телячьей головы, фаршированная утиная шея, запечённое крыло индейки, пироги с уткой и кроликом и парфе из телячьей печени. Из напитков, собственно, эль (Pedigree, Belhaven, Stout, IPA Greene King , Old Speckled Morland), виски и вина. Средний чек — 1 500 рублей. Кухня работает уже на полную, единственная проблема сейчас — несколько блюд из меню находятся в стоп-листе, в том числе сам «Хаггис». К концу недели с этим планируют разобраться.
Haggis расположился по адресу Петровка, 15 — на месте ресторана «22.13», закрывшегося в феврале 2014 года. Интерьер помещения почти не меняли: в заведении признаются, что основное внимание уделили кухне и бару, а не декору. Новое место рассчитано на 130 человек и работает ежедневно с 12:00 и до последнего гостя.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.