Японское бистро NAU, Eggsellent на Василеостровском рынке и ресторан Kristof Главные открытия и гастрономические новости недели в Петербурге
Nau
Адрес: ул. Рубинштейна, 28
Время работы: с 13:00 до 23:00 (до 03:00 по пятницам и субботам)
Средний чек:
900 рублей
В августе команда «ОПГ Добрых дел» (Hamlet & Jacks, «На вина!») закрыла изикая-бар Tent на улице Рубинштейна. Два с лишним месяца заведение перезагрузили — теперь проект работает в формате японского бистро и называется NAU. Шеф-поваром стала Динара Байрутдинова (Hunt), а коктейли и винную карту подготовили Роман Пометков (Public Bar Moscow) и Евгений Усачев («Винный шкаф»). Еду в NAU готовят в японском стиле: с сохранением вкуса продуктов и минимальным вмешательством в традиционные рецепты. Гостям предлагают суши, сашими, боулы, якитори, лапшу, а также пельмени гедза (от 240 рублей) и основные блюда (например, кацу из курицы за 420 рублей). В барной карте можно найти европейские вина, обширную подборку саке, коктейли (в японском стиле и вариации на тему классики — например, Bloody Miko San c томатами в собственном соку, карри и копченой паприкой).
Выдержки из меню
Закуска с лангустинами и овощами темпура — 520 рублей
Шиитаке-чизкейк и мандариновый сорбет — 320 рублей
Бокал вина — от 300 рублей
Eggsellent
Адрес: Большой пр-т. Васильевского острова, 16/14Б (Василеостровский рынок)
Время работы: с 08:00 до 19:00
Средний чек:
900 рублей
Новые площади на Василеостровском рынке открыли 27 октября: в крыле здания начали работу продуктовые ряды (с сырами, мясом, рыбой и овощами), а в ротонде запустили несколько новых корнеров. Наиболее громким открытием стал московский проект Eggselent, весь день готовят быстрые завтраки с яйцами. Меню заведения выстроено по принципу конструктора, но есть и фиксированные позиции вроде бутерброда «Суперлюкс» с лососем, гуакамоле, сливочным сыром и яйцами пашот (450 рублей).
Выдержки из меню
Горячий похмельный завтрак с бульоном и пашотом — 200 рублей
Наггетс мечты с глазуньей и беконом — 390 рублей
Коричная булочка — 240 рублей
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
