Кафе «Дринкит» на 2-й Звенигородской улице Необычные сырники, «дримкрим» и «секретное» печенье недалеко от улицы 1905 года
С момента своего основания The Village неустанно следит за всем происходящим в городе — открытиями магазинов, кафе, ресторанов и салонов — и рассказывает о самом значимом и интересном читателям. Однако ставшая нормой погоня за новизной к 2016 году изжила себя: рассказывая об открытиях, забываешь о старых местах, которые продолжают меняться к лучшему. Теперь в нашей рубрике «Место» мы собираем как свежеоткрывшиеся, так и просто полюбившиеся нам за эти годы заведения, которые могут удивить нас и стать хорошим местом для отдыха и встреч с друзьями. В новом выпуске — кафе «Дринкит», расположенное недалеко от улицы 1905 года.
Фотографии
екатерина закливенец
Проект «Дринкит» начался год назад с желания двух девушек, Ксении Мандрик и Насти Никитиной, создать собственную кофейню. До этого они работали в «Студии Артемия Лебедева»: Настя была шеф-бариста, а Ксюша — администратором в «Большом кафе» на Мясницкой улице. Так как на открытие собственного кафе у команды денег не было, решили сделать «Дринкит» мобильным и участвовать в фестивалях еды: от Foodiez of Moscow и «О, да! Еда!» до Пикника «Афиши» и Seasons. Меньше чем через полгода, в декабре 2015-го, появилось первое стационарное кафе «Дринкит» на 2-й Звенигородской улице.
Сейчас по соседству с «Дринкитом» находятся бар с крафтовым пивом Right Hops и барбершоп 5/8, но ещё полгода назад здание было заброшено. С реставрацией помогла команда Loft19.0.5, а идею для интерьера предложила архитектор Ольга Рокаль. Дальше Ксюша и Настя придумывали всё сами. Недавно к команде присоединилась дизайнер Людмила Лялина. В кафе 30 посадочных мест, включая барную стойку. Вскоре планируют сделать летнюю веранду в уютном тихом дворике.
Изначально хотели готовить только кофе и десерты, но вскоре поняли, что «место диктует свои правила», и значительно расширили меню. За кофе отвечает Настя, а Ксюша помогает с идеями. Зелёное зерно для «Дринкита» закупают у «Колибри кофе». Также сотрудничают с поставщиками из других регионов России: BunaCoffee из Твери и OMNI Coffee из Краснодара. Обжаривают зёрна сами в лаборатории «Колибри». В «Дринките» действует акция — 7-я чашка кофе бесплатно: чтобы отмечать количество выпитых напитков, дают специальную карточку с китом — символом кафе. Из напитков особого внимания заслуживает ягодный дримкрим («то же, что и раф, но звучит прикольнее») за 200 рублей, латте «Чёрное и белое» за 230 рублей (подаётся в граале, внутри оттенки карамели и мятная свежесть, сверху чёрная посыпка), латте «Солёная карамель» за 230 рублей и эспрессо за 100 рублей. Карамель и соусы готовят сами.
«Дринкит»
Адрес: 2-я Звенигородская улица, 12, стр. 70
Телефон: +7 (903) 733–12–20
Время работы: в будни 07:30–21:00, в выходные 09:00–21:00
Средний чек: 500 рублей
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
