«Скотный двор» на Конногвардейском бульваре (Петербург) Многообещающий кафе-бар от команды пространства «Бездельники» в помещении конюшен Николаевского дворца

На Конногвардейском бульваре в помещении бывшей конюшни и гаража Николаевского дворца заработал кафе-бар «Скотный двор». Заведение, названное в честь повести-антиутопии Джорджа Оруэлла, обещали запустить еще год назад, но открытие регулярно переносилось из-за сложностей с согласованием строительных работ в здании — памятнике архитектуры. За это время проект претерпел некоторые изменения, но все главные обещания команда, в прошлом году почти в полном составе отвечавшая за пространство «Бездельники», выполнила. The Village побывал в новом месте и рассказывает, как оно устроено.

Идея

Заведение задумано как место, объединяющее сразу несколько форматов. Днем «Скотный двор» будет работать в первую очередь как демократичный ресторан с полноценной кухней, а ближе к вечеру — превращаться в бар, подходящий для неторопливого и расслабленного отдыха: здесь можно будет посмотреть важные футбольные матчи, в хорошую погоду поиграть в петанк на террасе и даже время от времени попасть на концерт, лекцию или творческую встречу. Отдельная программа подготовлена на выходные: по пятницам и субботам ближе к полуночи здесь будут проводить вечеринки с диджеями (в течение лета обещают интересные привозы), а по воскресеньям днем на веранде будут устраивать барбекю.

Владельцы и идеологи бара — руководитель проекта «Бездельники», бывший креативный директор Beatnik и идейный вдохновитель еще нескольких заметных городских проектов Ринат Умяров, ресторатор Евгений Хитьков («Винный шкаф», Hamlet & Jacks), бартендер Александр Болтян («Дом быта», «Бекицер», рюмочная «Рядом») и диск-жокей Николай Фатьянов (Fanick) — особенно подчеркивают, что, несмотря на некоторую схожесть концепций, их новый проект не реинкарнация «Бездельников» на новом месте. «Скотный двор» гораздо меньше по размеру, кроме того, здесь больше внимания уделено еде, а не вечеринкам. Одновременно это и не попытка создать новый «Дом быта»: в отличие от давно закрывшегося бара Романа Бурцева, новое место подчеркнуто демократичное — здесь рады видеть абсолютно всех, пускают даже с собаками (для них в баре есть специальное «собачье пиво» и еда), а фейсконтроль, за который отвечает Роман Смирнов, действует только во время вечеринок.