«Бонтемпи», «Био-Шмио», «Коллектив» и другие заведения Екатеринбурга, которые мы полюбили в 2018-м The Village вспоминает, что открылось в Екатеринбурге в 2018 году
За последний год The Village Екатеринбург побывал в трех десятках новых мест и выбрал из них самые запомнившиеся читателям. Если в 2017 году город полюбил азиатскую кухню, то в 2018 в городе сформировался тренд на винные бары, а еще на авторскую кухню и коктейли. В нашей подборке — пинсерия, пинцерия и две пиццерии, секретный бар, винное место, кофейня за пределами центра, дружеский бар и пара азиатских ресторанов.
Cibo & Kaori на Пушкина
Ресторан Cibo и его альтер эго Kaori в Доме писателей на Пушкина открылись после реконцепции в феврале прошлого года. Здесь братья Ярослав и Вадим Борисихины предлагают переосмыслить азиатскую кухню. Создатели Cibo & Kaori отмечают возрождение тренда на японскую кухню и итальянскую пиццу, но не хотят банальных историй о пасте и роллах. Так появилась идея соседства двух кухонь в одном полюбившемся месте. За азиатскую часть отвечает Kaori, чье название переводят с японского как «приятный запах», «аромат специй», «нечто очень вкусное», хотя на одном из японских наречий слово означает «ткачество».
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
