Путешествие из Москвы в Петербург: P. Maestrello на Владимирском проспекте Знаменитая столичная пиццерия — теперь и в Петербурге

В конце августа на Владимирском проспекте, 3 (в трех шагах от Невского проспекта), открылась пиццерия P. Maestrello — первое петербургское отделение популярного московского проекта Pinsa Maestrello.

Название сократили неслучайно — сейчас создатели проекта (Джулия Маэстрелло, Фабио Брессан и шеф-повар Маттео Кастанья) судятся за право использования слова «pinsa» (разновидность пиццы, популярная в итальянском регионе Лацио). История получилась довольно запутанная, если вкратце: другой российский итальянец Валентино Бонтемпи (основатель московской сети Pinzeria, известный в Петербурге по сотрудничеству с Goose Goose) попытался запатентовать название блюда. В Европе этот номер не прошел, но российские суды продолжают разбирательства. На время бюрократической волокиты основатели решили скрыть несколько букв в названии. Сдаваться они, впрочем, не собираются — «Pinsa» является частью брендинга, да и запрет кажется им несправедливым (пинса — то же самое, что пельмени и блины, общеупотребимое название, которое не может быть товарным знаком, говорит Фабио).

В остальном пиццерия на Владимирском очень похожа на столичные заведения сети: это все та же демократичная концепция, рассчитанная на быструю отдачу заказов. Ничего удивительного в таком сходстве нет, ведь основатели Pinsa Maestrello самостоятельно занимались запуском петербургского филиала, а дизайн помещения поручили Артуру Лебсаку, который оформлял московские точки.