Не выходи с района: Веганский бар Mission на «Бауманской» Этичный бар с полноценной кухней и большим выбором пива
«Бауманская» и ее окрестности иногда кажется лучшим районом Москвы. Здесь удобно жить, работать, ходить на концерты и гулять с собакой, но выпивать по-прежнему приходится ездить на Покровку. Да, здесь есть барно-клубный кластер на Ольховской («Успех» и Punk Fiction) и заработавшая весной «Бумажная фабрика», но это в первую очередь концертные площадки — а спокойного районного бара, где можно встречаться с соседями или друзьями из Хамовников, здесь до сих пор не было.
Теперь ситуация исправилась: 1 ноября, в Международный день веганства, на Спартаковской улице открылся Mission — бар с крафтовым пивом и веганской едой. Рассказываем, почему сюда нужно идти, даже если вы флекситарианец или стопроцентный плотоядный (здесь есть охмеленная комбуча!).
Главный план — никакого плана
Mission — проект Григория Малаева и Алексея Демченко. Первый — сооснователь Zagovor Brewery, одной из самых известных российских крафтовых пивоварен. Ему же (как совладельцу) принадлежат бары RULE Taproom, Dogma bottle shop, Method Beer and Munchies на Таганке и берлинский Protokoll. Алексей — владелец веганского кафе «Угол», которое делит двор в Староваганьковском переулке с Rule Taproom. Оно дорабатывает на старом месте последний месяц и 30 ноября закрывается — переработанное и расширенное меню «Угла» переехало в Mission.
Бар на Спартаковской стал первым личным проектом Малаева (все предыдущие делались совместно с командой Zagovor Brewery) и появился по чистой случайности. «Я совершенно не планировал что-либо открывать в этом году. Изначально Леша обратился ко мне за консультацией, как сделать пивную линию: во всех проектах „Заговора“ за это отвечал я. А открывать место он собирался с другим человеком, но, когда договор был заключен и пришло время начинать стройку, его партнер слился. Леша снова обратился ко мне. Окончательно я согласился, как только увидел помещение вживую», — объясняет он.
Mission
АДРЕС: ул. Спартаковская, 3, стр. 3
ЧАСЫ РАБОТЫ:
вс. — чт.: 12.00–00.00;
пт. — сб.: 12.00–02.00
СРЕДНИЙ ЧЕК: 1 000 рублей
Кухня: веганская
Дог-френдли: да
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
