Обаятельный минимализм: Камерный ресторан Alice на Патриках
Аккуратный песочный фасад с панорамным окном, за которым прячется столик с белой скатертью и ярким цветком, выделяется на фоне других заведений Спиридоновки трогательной кинематографичностью. Ощущение усиливается, стоит только оказаться внутри: в зале со сводчатым потолком приглушенный, теплый свет, открытая кухня, по которой, как актеры, слаженно двигаются повара, и играет тихий джаз.
Alice, заработавший на Патриарших в конце сентября, — новый ресторан Галактиона и Элины Табидзе из ресторанного холдинга gt. Им же принадлежит расположенная по соседству образцовая кондитерская с самыми нарядными тарталетками на Патриках (если не во всей Москве) — Atelier de Tartelettes.
2020 год для рестораторов, несмотря на пандемию и карантин, выдался плодотворным. До Alice Табидзе успели запустить проект «Тот Самый Круассан» — гастрономический спин-офф Atelier de Tartelettes: в корнерах с неоновыми вывесками продают пухлые круассаны с начинками. Они стали хитом еще в «тарталеточной», и тогда Галактион с Элиной решили завести для слоеной выпечки отдельный проект. Стоит сказать, успешный: за круассанами с кремово-фруктовой, фисташковой или миндальной начинкой на «Брикет-маркете» в «Цветном» выстраивается очередь, а голографические упаковки «Того Самого Круассана» мелькают по всему универмагу.
Еще один проект рестораторов — пекарня Valiko — тоже скоро откроется на Патриарших. А уже в октябре Табидзе запустят новое заведение на Сретенке.
Alice
Адрес
Спиридоньевский пер., 12/9
Часы работы
Пн.–Вс.: 9:00–23:00
Средний чек
2 000–2 500 рублей
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
