Как в ресторане, но за пять минут: Набор для приготовления рамена Izumi
В рубрике «Продукты» мы рассказываем об интересных съедобных новинках, которые можно найти в супермаркетах, небольших магазинах и интернете. В новом выпуске — экспресс-набор для приготовления тонкоцу-рамена как в настоящей раменичной.
Izumi — неоновый изакая-бар (и караоке), кухней которого руководит бренд-шеф Кобаяши Кацухико. Он перебрался из Японии в Москву с десяток лет назад, долго работал в «Недальнем Востоке» Аркадия Новикова, а после открыл собственное заведение Corner Café & Kitchen в Композиторском переулке и возглавил кухню заработавшего в 2019 году Izumi.
В Corner Café & Kitchen и Izumi готовят идеальный рамен — наваристый, с ярким вкусом, безупречным сочетанием ингредиентов и щедрыми порциями (не уверены в своих силах — берите маленькую).
Для тех, кто скучает по правильному супу дома, в Izumi придумали наборы-конструкторы с тонкоцу-раменом на свином бульоне. Внутри небольшой коробки — все необходимое: от бульона-концентрата до тонких листов нори, нарезанной свинины и правильно сваренного яйца. Все, что остается вам, — разогреть бульон и собрать блюдо, следуя инструкции. Даже без прокачанных кулинарных навыков приготовление рамена-конструктора не займет больше пяти минут. Итоговая порция тянет на 800 граммов, так что советуем разделить блюдо с другом.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
