Между булок: Внутренности 20 московских бургеров The Village измерил, взвесил и разложил на компоненты бургеры из 20 московских кафе и ресторанов.
В 2011 году в Москве открылось два десятка новых заведений с американской кухней: от очевидных фастфудов до хороших дайнеров и ресторанов с современной американской кухней. Бургеров в городе становится всё больше, этот вид изначально быстрой еды превратился за последние годы в поле для гастрономических экспериментов. The Village решил выяснить, из чего сделаны столичные бургеры, для этого сходил в двадцать кафе и ресторанов, где их делают, взвесил, замерил и разложил то, что там подают, на компоненты.
NOOR BAR
БУРГЕР ХАРИССА
Вес: 205 грамм
Цена: 380 рублей
|
|
|
Соус из домашнего йогурта со свежим огурцом
Рубленая котлета из филе баранины, заправленная пастой харисса (состоит из смеси красного острого перца, чеснока, оливкового масла и специй)
Листья салатов: руккола, романо, фризе, радичио
Бородинский хлебЧтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
