Вегетарианское кафе Samadeva заработало около месяца назад на Казанской улице рядом с одноимённым «Центром гармоничного развития человека», где занимаются йогой и танцами и проводят творческие мастерские. Это первое заведение в городе, где готовят сейтан — пшеничный белок, заменяющий мясо в вегетарианской диете. В кафе два зала, которые могут вместить около 100 человек, а интерьер владельцы придумали сами.

Средний чек в заведении — около 300 рублей, в меню — стандартные для обычных кафе блюда: борщ, оливье, гуляш, бефстроганов, тефтели, однако мясо и рыба заменены в них сейтан и водоросли нори. Все рецепты владельцы привезли из Франции, где работает филиал их «Центра развития».