Время есть: Каких форматов кафе не хватает в Петербурге? The Village изучил иностранный опыт, собрал 5 форматов заведений, которых пока нет в Петербурге, и спросил у местных рестораторов, могут ли они появиться в городе.
В прошлом году в Петербурге начался бум антикафе — заведений, где посетители платят за время. Не так давно в городе появились автомобили с портативными кофемашинами, развивающие культуру кофе с собой, а также передвижные палатки с супами, которые стоят в людных местах у станций метро. Существуют ещё десятки опробованных бизнес-моделей, которые со временем могут прижиться в Петербурге. The Village изучил иностранный и столичный опыт, узнал у экспертов, каких мест не хватает в городе, и попросил их спрогнозировать, что за форматы могут появиться в ближайший год.
Доставка еды в пробки
Места распространения: Москва, некоторые города США, пропускные пункты на таможне | Год появления: 2012 | Условия существования: продолжительные по времени пробки в одних и тех же местах, желательно в утреннее время, близость к стационарной кухне |
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.