Шеф-повар Ив Лё Ле уходит со «Стрелки» Шеф-повар бара «Стрелка» уезжает работать в эстонский ресторан Alexander; кто будет отвечать за еду вместо него, пока не известно.
Шеф-повар бара «Стрелка» Ив Лё Ле в конце сентября покидает свой пост. Как стало известно The Village, молодому повару предложили работу в ресторане Alexander в старинной усадьбе Padaste Manor на эстонском острове Муху. Шеф-повар Alexander Пеэтер Пихел познакомился с Ивом в Москве в апреле этого года. Повара вместе готовили на кухне «Стрелки» специальное меню в рамках гастрономического фестиваля Omnivore.
Кто станет новым шеф-поваром «Стрелки», пока не сообщают. В баре The Village подтвердили информацию об уходе Ива Лё Ле, но рассказывать подробности отказались. Официальное заявление от «Стрелки» будет позже.
Датчанин французского происхождения Ив Лё Ле стал шеф-поваром «Стрелки» в ноябре 2012 года, сменив на этом посту Натана Дэллимора и Натали Хорстинг, которые ушли работать в кафе при магазине «КМ20». До «Стрелки» Ив был су-шефом в одном из лучших ресторанов Дании Sollerod Kro — обладателя звезды Michelin и шестого места среди 66 лучших скандинавских ресторанов.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.