В Москве появится сеть грузинских закусочных «Вай Мэ!» Владельцы Saperavi Café и «Второго дыхания» запускают сеть закусочных с блюдами традиционной грузинской кухни.
В Москве появятся грузинские закусочные под названием «Вай Мэ!». Первое заведение сети, рассчитанное на 75 посетителей, откроется в середине марта на станции метро «Площадь Ильича» по адресу Гжельский переулок, дом 19, строение 2.
Запускают «Вай Мэ!» владельцы Saperavi Café и «Второго дыхания» — рестораторы Хатуна Колбая и Тенгиз Андрибава. Они рассказали The Village, что в начале апреля откроют ещё одно «Вай Мэ!» — на Пятницкой улице.
Готовить в закусочных будут только повара-грузины — некоторые из них постоянно живут в Москве, а некоторые приедут из Грузии. В меню около 50 блюд, в том числе жареные и паровые хинкали, люля на палках, форель на шпажке, чахохбили из курицы, харчо по-мегрельски из телятины, гупта из баранины, шаурма по-тбилисски, квари, лобио и жареный сулугуни. Из напитков — грузинское вино и коньяк, а также чача, русская водка, мексиканская текила и кубинский ром.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.