12 новых кафе, баров и ресторанов весны в Петербурге Современная кухня Чили на Некрасова, «Банщики» на месте Gusto, петанк-кафе от создателей «Бездельников» и другие открытия сезона
«Фаршировка»
Компания Forum Restaurant Group, известная своими амбициозными дорогими проектами Il Lago dei Cigni, Tsé Fung и Buddha-Bar, открывает на Московском вокзале сверхдемократичное по меркам холдинга бистро «Фаршировка». Это будет бургерная с открытой кухней и невысокими ценами, ориентированная на путешественников. Меню обещает быть небанальным: помимо классических бургеров из мраморной говядины, будет, например, вариант с ягнятиной, а еще фермерской курицей с соусом кимчи.
Адрес: Невский пр-т, 85
Дата открытия: март
Mapuche
Многообещающий ресторанный проект на улице Некрасова с выдумкой и в духе времени. Готовить здесь будут блюда находящейся на пике моды латиноамериканской кухни, причем в современном прочтении. За еду отвечает модернист Евгений Викентьев («Винный шкаф», Hamlet + Jacks), за барную карту — совладелец бара Gin Tonic Илья Астафьев, а за аутентичную атмосферу — идейный вдохновитель проекта Ирма Видаль, чьи родители родом из Чили. В меню обещают интерпретации традиционных блюд (вроде жженого тирадито из лангустина и тако с уткой и бананом), необычные национальные продукты и маринады, а еще коктейли с перуанской виноградной водкой писко. Интерьер тоже будет оригинальным: специально для ресторана винтажную мебель устроители привезли с южноамериканских блошиных рынков.
Адрес: ул. Некрасова, 34
Дата открытия: конец марта
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
