Где есть улиток в Петербурге 7 версий классических эскарго и пирог с бургундскими улитками
Виноградные улитки — деликатес и идеальная закуска к белому вину. В первую очередь они ассоциируются с французской кухней, хотя разводят съедобных улиток по всему миру (в том числе в России). Улитки — такие же моллюски, как, например, мидии или гребешки, но при готовке требуют куда большей поварской сноровки, чем их морские и пресноводные собратья. Так что возиться с ними дома (если вы, конечно, не купили замороженный полуфабрикат) утомительно. Проще отправиться пробовать их в ресторан или винный бар.
The Village уже рассказывал о том, где искать улиток в Москве, а теперь составил гид по петербургским заведениям, в которых подают необычную закуску.
Beer Family Restaurant
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
