Розовое просекко, французские креманы и португальские автохтоны: Как выбрать вино к празднику

Руслан Берхеев

сомелье винотеки-чикетерии Dolce

На улице становится все теплее, красные вина плавно передают эстафетную палочку розовым, оранжевым и белым. Для праздника, конечно же, подойдет игристое. Но Шампанью давно никого не удивить. Потому я бы рекомендовал креманы из Бордо или Бургундии (от 1 500 рублей), вина из сортов пино нуар, менье, шардоне. Они такие хлебные и сливочные, искрящиеся. Если хочется чего-то нового, то в дело вступают петнаты: катаратто с Сицилии или глера с Венето (от 2 300 рублей). А к ужину — либо вечная классика, вроде Сансера или Шабли (от 3 300 рублей), либо трендовые вина от органистов и биодинамистов (от 2500 рублей). Это могут быть крымские рислинги, алиготе и кокур, испанские айрэн и шарелло, а может, итальянский вердиккио. Они подойдут к любым блюдам, и с ними можно провести приятный вечер.

Мария Клец

сомелье винотеки Win-Win

У всех разные вкусы, но мы всегда, и особенно весной, советуем пробовать новое. Если говорить про игристые вина, обратите внимание на не самые распространенные, но очень интересные варианты, например, элегантные и яркие луарские шенены (от 1 160 рублей), хрустящие и ароматные новозеландские совиньоны (от 1 500 рублей), звонкие португальские автохтоны из Байрады (от 1540 рублей). Из классики, Италии и Франции, советуем игристые от небольших производителей. Из итальянских регионов — Трентино-Альто-Адидже, Ломбардии, Пьемонта, Сицилии (от 570 рублей). Из французских игристых есть креманы (от 1 390 рублей) и шампанское от небольших виноделов, часто они интереснее, чем вина известных брендов (от 3 200 рублей).

Станислав Пристенский

сомелье, управляющий винной лавки «Кино-Домино» (ул. Белинского, 86)

В подарок хорошо пойдет просекко розе — новая категория давно полюбившегося многим североитальянского игристого вина. Секрет и успех просекко кажется таким же очевидным, как и неизбежное наступление весны из года в год. Просекко напоминает своим легким цветочно-фруктовым ароматом взбалмошную неугомонную девчонку-весну, скачущую по проталинам в своем полупрозрачном платьице, — как же тут не влюбиться? И люди любят просекко.

Интересно, что несколько лет назад одно маркетинговое агентство провело исследование в Соединенных Штатах на тему просекко и оказалось, что большинство респондентов ответили не только о том, что предпочитают именно эту категорию игристых вин другим, но и то, что они пробовали розовое просекко. Это более чем удивительно, потому что такая категория появилась только в 2019 году и до этого времени такого вина не существовало. Связано ли решение Консорциума производителей просекко вывести на рынок новую категорию игристого с этим скандальным исследованием или нет, доподлинно неизвестно, но просекко розе появилось уже после. Первый релиз 2019 года, 15 миллионов бутылок, был распродан в считаные дни.

В этом году просекко розе появился и в наших краях. Это нежно-розовое вино из сорта винограда глера с добавлением 10-15 % сорта пино неро. Нежные ароматы белых цветов, нектаринов и бананов дополняются покалывающими ароматами красной смородины, граната и вишни. Уверен, такая бутылка будет не только хорошим подарком, но для многих может стать новым любимым напитком. Тем более, что его цена более чем доступна, от 700 до 1 500 рублей.

Сергей Черепанов

сомелье Sekta Organic Wine Bar

У нас приехало фирменное свежее игристое «Секта» из долины Лефкадии, что в Краснодарском крае (600 рублей). Оно как просекко, такое же легкое и свежее. Или живой немецкий оранж из сорта сильванер с яркими цитрусами в аромате, чайным грибом, травой (4 080 рублей). Или грюнер вельтлинер от известного австрийского сомелье Альдо Зома, он хрустящий, яркий, в нем цитрусы, молотый перец, травы, электрическая кислотность (2 730 рублей).

Елена Бачинина

сомелье и совладелец винного бара «Био Шмио»

Самый очевидный, но от этого не менее действенный вариант — бутылка игристого. К тому же, существует такое количество разных видов, что их легко подобрать под характер и особенности каждой. Жизнерадостным хохотушкам, готовым к приключениям, дарите петнат, утонченным и изысканным смело вручайте креман, для самых важных и дорогих сердцу дам не поскупитесь на шампанское! Кстати, более молодежный и бюджетный вариант — сидр, градусов и пузырьков чуть меньше, но при этом так же можно выбрать на разный вкус: от суперсухих баскских до фруктовых французских. В винотеках креманы можно найти от 1 500 рублей, петнаты от 2 500 рублей, шампанское ближе к 4 000 рублей и выше.

Для самостоятельных и деловых выберите вино, сделанное женщиной. Виноделие давно перестало быть только мужской территорией, женщины давно легко чувствуют себя тут как рыба в воде. Girl power и вот это все. Цена на него начинается от 1 000 рублей, лучше покупать в винотеках, там смогут интересно рассказать о каждой бутылке.

Розе — достаточно частый выбор вина у дам. Но и тут можно удивить: возьмите модные нынче натуральные вина. Как правило, они сохраняют свой ягодный и дружелюбный характер, но чувствуется небольшая «чертовщинка» (мне кажется, у нас у всех есть подруга, которой подойдет такое вино). Опять же на натуральных винах обычно классные этикетки (от 2 000 рублей).

Для шикарных женщин, которые знают чего хотят, выбирайте бургундское или калифорнийское шардоне. Плотное и насыщенное, оно станет отличным подарком для мамы, начальницы или просто яркой и уверенной в себе дамы (3 000 рублей и выше).

Сладкие вина — к десерту или даже вместо него. Немецкий или австрийский айсвайн, венгерский токай, французский сотерн — вариантов много, и наверняка они найдутся в каждой винотеке нашего города (от 2 500 рублей за маленькую бутылку).