Что не так с вашей кухней: Разбираем по косточкам все неудобства и рассказываем, как это улучшить

Проанализируйте свои жизненные сценарии

Новая кухня, конечно, изменит быт к лучшему, но вряд ли поменяет ваши жизненные привычки. Поэтому еще до начала ремонта (а в идеале, и поиска нового жилья) выделите время на то, чтобы сесть, посмотреть на свою кухню и подумать: как вы существуете в пространстве, что ускоряет вашу работу на кухне, а что замедляет и раздражает. Только так новая кухня станет удобной именно для вас, а не абстрактной идеальной хозяйки.

Например, желаемые многими открытые полки — это красиво и удобно, но они действительно очень быстро захламляются и покрываются пылью. Делайте их только в том случае, если вы прирожденный аккуратист. Если вы моете посуду вручную и вообще много времени проводите у раковины, возможно, стоит разместить ее у окна (только в этом случае убедитесь, что ширина подоконника позволяет створкам окна не задевать смеситель). Тем, кто много готовит и хочет положить на пол плитку, стоит запланировать теплый пол. А если вы едите много круп и пасты или же коллекционируете специи (то есть у вас в шкафах много упаковок и банок), отдавайте предпочтение ящикам, а не полкам — это дороже, зато будет удобно добираться до дальнего ряда.

Строго соблюдайте порядок ремонта

Сделать хороший ремонт без дизайнера и даже своими руками реально, но нужно подходить к нему системно и строго соблюдать этапность. Иначе кухня станет не только неэстетичной, но и опасной для жизни.

1

Покупайте всю бытовую технику до начала ремонта кухни или хотя бы точно определяйтесь с моделями и размерами. А затем проектируйте мебель вокруг техники. Это поможет избежать ошибок в размерах, неэстетичных и неудобных узких ящичков и дверок, не до конца открывающегося холодильника, микроволновки выше головы, а также определить нужное количество и местоположение розеток. Не забывайте про мелкую технику — чайник, кофеварку, блендер — ведь их тоже потребуется куда-то ставить и подключать.

Учитывайте и безопасное соседство. Если техника встроенная, духовку можно размещать вплотную к другим предметам, так как ее корпус не нагревается. Но если нет, ставить рядом духовку и холодильник нельзя. Как и размещать раковину рядом с электроплитой и розетками.

2

Сделайте выводы под воду, электрику, вентиляцию. На этом этапе советую все же обратиться к профессионалам хотя бы за консультацией.

3

Сначала установите кухню, а потом кладите плитку. Иначе при ошибочном расчете могут остаться щели или перекосит ящик.

4

Натяните потолок, учитывая вентканал под вытяжку.

5

Установите технику. Читайте инструкции по установке полностью. Например, при самостоятельной установке посудомоечной или стиральной машины можно забыть сделать транспортные болты, и техника будет вибрировать, разбалтывая ящики и фасады.

Проектируйте как можно больше рабочих поверхностей, закрытого хранения и освещения

На каждой кухне есть так называемый рабочий треугольник, по которому передвигается человек — раковина, плита и холодильник. Независимо от размера кухни и ее планировки (угловая, параллельная, П-образная или островная), сумма всех сторон рабочего треугольника не должна быть меньше трех метров и больше 7,5 метров. Если сумма сторон слишком мала, люди будут спотыкаться друг о друга, а если слишком большая, то приготовление пищи может стать утомительной задачей.

Чаще всего неудобной кухню делают недостаточно большие рабочие поверхности. Между раковиной, плитой и холодильниками должно быть не менее 60 сантиметров свободной столешницы. Кухонный остров должен быть 1,2 метра в длину и не больше метра в ширину. Удобно, если один из рабочих элементов встроен в него, например, мойка или плита. А вокруг острова должно быть примерно 120 сантиметров свободного пространства, чтобы вы могли спокойно наклоняться и доставать что-то из ящиков или с полок.

Обязательно запланируйте как можно больше мест для хранения, особенно закрытого. Если сейчас у вас нет множества баночек и контейнеров, нет гарантий, что они не появятся в будущем.

Еще один важный фактор, который может стимулировать ваши гастрономические эксперименты или, наоборот, заставить вас игнорировать кухню, — освещение. Для кухни необходимы три вида освещения: общее, местное и подсветка рабочей зоны. Особенно важна последняя: света от вытяжки мало кому хватает. Это может быть просто светодиодная лента в профиле. Только не забывайте, что под такую подсветку необходимо предусмотреть вывод электрики.

Не экономьте на материалах кухни

Даже если вы опытный повар и очень чистоплотный человек, кухня — самое функциональное помещение в доме. Неизбежны проливания, перемещения горячих предметов, пар, дым, да и просто влажность и жара. Поэтому все материалы, которые там используются, должны быть максимально износостойкими, а значит, на них нельзя экономить. В таких условиях ДСП или плохо обработанное дерево трескается или разбухает. Если у вас ограниченный бюджет, выбирайте МДФ с покраской, пластик, керамику или пленку.

Недорогие кухни можно посмотреть в Lorena и Mr.Doors. Если бюджет позволяет, я рекомендую премиальные бренды Giulia Novars, Scavolini, Nobilia, Nolte. Кухни на заказ в Екатеринбурге надежно делает Derebas Wood.

Поверхность для фасадов лучше выбирать матовую, иначе придется постоянно оттирать следы пальцев с глянца. Хотя передовые производители уже сегодня предлагают специальные покрытия, на которых не остается следов рук.

Фартук выбирайте максимально гладкий и крупноформатный, за мозаикой будет тяжело ухаживать (очень много швов, куда забивается грязь). Если все же решили использовать мелкоштучный материал, не экономьте на затирке. Выбирайте эпоксидную затирку, стойкую к загрязнениям. Я использую Fugalite eco бренда Kerakoll.

Какие сейчас есть тренды в мире кухонь

В интерьере все больше чувствуется стремление к минимализму во всем. Количество шкафов уменьшается, появляются полки вместо верхней части гарнитура, фартук становится максимально простым. Актуальный прием — кухня от пола до потолка, полностью скрытая за глухими дверями шкафов. При этом двери могут имитировать покрытие стен. Декор уменьшается, но становится неожиданным: например, вытяжки сейчас — настоящие арт-объекты.

В тренде натуральные материалы: камень, шпон, керамогранит, стекло, бетон. Передовые производители кухонь предлагают фасады из керамогранита: это практично и неожиданно.