«Почему кофемашины стоят так дорого?» Редакция The Village выяснила, почему кофемашина, способная приготовить правильный эспрессо, стоит как бюджетный автомобиль
Опытные бариста уверяют, что хороший эспрессо можно приготовить только на профессиональной кофемашине, цена которой стартует, как правило, от $5 тысяч. Самые дорогие модели стоят $15 тысяч и более. The Village решил выяснить, почему кофеварки стоят так дорого.
Антон Дыхнич
бариста киевского эспрессо-бара «Чашка»
На стоимость кофемашины влияет её сложная конструкция и материалы, из которых она изготовлена. В первую очередь цену определяет количество раздаточных групп — это важный узел эспрессо-машины, через который в холдер поступает нагретая вода. Чем больше кофе нужно готовить, тем больше групп нужно, но для домашней кофемашины будет достаточно и одной. Во-вторых, на цену влияет количество бойлеров в машине. Наличие одного бойлера позволяет готовить эспрессо, а двух — эспрессо и капучино одновременно. Также на стоимость влияет возможность цифровой настройки на дисплее. Важно учитывать и сборку машины — она бывает машинной и ручной. При ручной сборке детали устанавливаются и тестируются человеком, а при машинной этот процесс соответственно автоматизирован.
Обычно кофемашины производят из дорогих материалов, что существенно влияет на цену. Самые дорогие материалы — это олово и нержавейка. Кроме того, стоимость определяют такие нюансы, как давление, которое обеспечивает кофемашина, и температура, до которой она может нагревать воду.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.