Гастромолл Villa Aristov под Анапой Фудкорт, винотека, арт-галерея и собственная пивоварня

В поселке с говорящим названием Виноградный под Анапой открылся первый объект Центра энологического туризма Villa Aristov — гастромолл с винотекой, фудкортом, арт-галерей и собственной пивоварней. И это только начало. Центр энотуризма, строительство которого завершится к 2023 году, будет включать винодельческий комплекс, конгресс-холл, концертную площадку, музей, парковую зону, стадион и жилой комплекс. Масштабный проект призван возродить традиции виноделия Анапы и показать классическое виноделие в современном формате. Последние пять лет компания «Ариант», которая реализует эту амбициозную задачу, активно обновляла местные виноградники и высадила 2 тысячи гектаров винограда классических сортов, среди которых всем известные «Каберне», «Рислинг», «Шардоне». Такие объемы позволят выпускать около 1 миллиона бутылок вина в год. Все это, хоть и в близких, но планах. А пока предлагаем вам отправиться в Villa Aristov, чтобы оценить то, что уже сделано. Поверьте, там есть, на что посмотреть.

Пивоварня

Казалось бы, где вино и где пиво. Но в Villa Aristov с вами не согласятся: пиво тоже может быть изысканным и многогранным, ведь у этого напитка есть своя история и традиции. Мощность пивоварни рассчитана на 576 тысяч литров пива в год. Здесь планируют выпускать восемь сортов, первую партию — американский легкий лагер, вайцен и темный лагер — можно уже попробовать в гастромолле. А с сентября в продаже появится крафтовый итальянский виноградный эль — пиво с добавлением сока винограда. Производство полностью автоматизировано и позволяет производить любые сорта по стойкости, крепости и плотности. Так что не вином единым: пора повышать свои знания о пиве, и начать этот процесс в Villa Aristov, пожалуй, лучшее решение.

Винотека

В винотеке представлен полный ассортимент продукции «Кубань-Вино»: широкий выбор коллекций тихих и игристых вин «Шато Тамань», «Высокий берег», Aristov, «Кубань-Вино». Здесь же можно найти тематический мерч, который отлично подойдет в качестве сувенира: бокалы, штопоры, пледы, надувные матрасы и многое другое. Еще одна идея, что можно привезти с собой из этой поездки (или подобрать в качестве пары к вину или пиву) — продукция агрофирмы «Ариант»: колбасы, ветчины, копчености и различные паштеты.

Фудкорт

Наверное, это пространство уместнее назвать авторским фаст-фудом, нежели фудкортом. Всю еду готовят из натуральных ингредиентов, сделанных собственноручно, без пищевых добавок и ГМО. Сэндвичи, салаты, бургеры, десерты, а также жаренный сыр чечил и запеченная рулька — закуски, которые идеально сочетаются с вином или пивом и которые легко захватить с собой и устроить небольшой пикник с видом на виноградники.