Russian cuisine in St. Petersburg: Places for a tourist to visit From pyshki to Smørrebrød with smelt
The global culinary trend of looking back at the roots and reinventing traditional dishes has been taking quite exotic forms in St. Petersburg — one can find too many roots here. For the locals, the native cuisine includes not only pelmeni (classical meat dumplings) and shchi (cabbage soup), but also lohikeitto (Finish fish soup), the apotheosis of the Soviet cooking tradition — rassolnik "Leningradsky" (soup with pickles, pearl barley and meat) and even Dannish smørrebrød, if it's made with salted Baltic sprat.
The Village has created a list of restaurants where you can try Russian food classics, modern St. Petersburg cuisine and local specialties.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
